うなぎ仁

鹿児島鰻の直営店であり、福岡市中央区薬院に店舗を構えるうなぎ料理専門店の「うなぎ仁」。

現代数寄屋造りの店内はゆったりと落ち着いた空間で味わう、うなぎ料理の数々は他にはない「うまさ」だとと胸を張れます。
なぜなら、われわれ鹿児島鰻の養殖技術の粋を尽くした特上のうなぎだけをお出ししているからです。

鹿児島・大隅地方にある特別な養鰻場で、利益度外視で長期間、じっくりと育てたうなぎだけを生きたまま直送。
ベテラン料理人が新鮮なうなぎを滑らかな手付きでさばき、身はふんわり、皮はパリッとした絶品の蒲焼きなどに仕上げています。

日本全国、ここでしか味わえない極上のうなぎが、仁にはあります。