鰻炒飯（うなぎチャーハン）のレシピ
- 【鰻炒飯（うなぎチャーハン）】
- うな重や鰻丼も良いですが、ご飯と相性の良いうなぎはチャーハンにしても絶品です。蒲焼きのタレを使ってちょっと甘めに仕上げれば、子どもが喜ぶこと間違いなし。休日のお昼ごはんなどにおすすめのレシピです。
- ＜材料＞
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- ・うなぎの蒲焼き 半尾
- ・ごはん １杯
- ・卵 １個
- ・蒲焼きのタレ 大さじ１
- ・柚子胡椒
- ・大葉 ４枚
- ＜レシピ＞
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- タレを柚子胡椒と混ぜ合わせておきます。柚子胡椒の量はご家庭の辛さで味見をして調整してください。卵は溶きほぐしておき、大葉は千切りにしておきます。
- 解答した蒲焼きを耐熱皿にうつして、電子レンジで軽く温め、ひと口大に切ります。
- フライパンに油をひき、溶き卵をいれて広げ、ごはんを加えて米粒に卵をからませるように炒めます。
- ３）に温めたきざみ鰻を加えてふわっと混ぜながら炒めます。
- ４）に大葉を加えて軽く炒めたら出来上がりです。