山紫水明　大崎町

その鹿児島の中でも最大の生産地である大隅半島の東部に大崎町はあります。

温暖な気候で、シラス台地に濾過されたきれいな地下水にも恵まれた大崎町。
良質なウナギがすくすくと育つ自然条件が整っています。

総面積１００.８２平方キロメートルで田畑や山林が広がる町は、ウナギの他にも、鶏肉やマンゴー、サツマイモなど農畜産品が盛んに生産されています。

また、南東部は水産資源豊富な志布志湾に面し、白砂青松のくにの松原が広がります。
７キロにもおよぶ海岸線は、ウミガメが産卵のため上陸するほど美しく、うなぎの稚魚のシラスウナギが穫れることでも知られます。

豊かな自然を守るための町民の環境意識も高く、ごみのリサイクル率が１０年連続日本一に輝いています。