お店を出した理由

うなぎ養殖の国内最大手である鹿児島鰻。
養鰻場で働くベテランスタッフは「うちのうなぎが１番おいしいと思います」と言います。
では、実際に食べる一般の方の評価はどうなのか？
鹿児島鰻の育てたうなぎが消費者の舌を満足させることができるのか、腕試しのために出店したのが「うなぎ仁」です。

うなぎ仁で取り扱う、うなぎは一般的に出荷されるものとは別物です。
特別な養鰻池で、より上質な餌で、より時間をかけて成長させています。
通常は稚魚のシラスウナギから育てて１年以内で出荷されるのですが、仁のうなぎは２年モノ。
ゆっくりとじっくりと丁寧に育てています。
脂が乗って、柔らかいと評判の鹿児島鰻のうなぎの中でも、一線を画すようなうなぎ本来の味わいが楽しめます。

採算度外視で、リーズナブルなお値段でご提供している、うなぎ仁のうなぎ。
鹿児島鰻が今できる最上級のうなぎです。