鰻炒飯（うなぎチャーハン）のレシピ

鰻炒飯（うなぎチャーハン）のレシピ

【鰻炒飯（うなぎチャーハン）】
うな重や鰻丼も良いですが、ご飯と相性の良いうなぎはチャーハンにしても絶品です。蒲焼きのタレを使ってちょっと甘めに仕上げれば、子どもが喜ぶこと間違いなし。休日のお昼ごはんなどにおすすめのレシピです。
＜材料＞
  • ・うなぎの蒲焼き　半尾
  • ・ごはん　１杯
  • ・卵　１個
  • ・蒲焼きのタレ　大さじ１
  • ・柚子胡椒
  • ・大葉　４枚
＜レシピ＞
  1. タレを柚子胡椒と混ぜ合わせておきます。柚子胡椒の量はご家庭の辛さで味見をして調整してください。卵は溶きほぐしておき、大葉は千切りにしておきます。
  2. 解答した蒲焼きを耐熱皿にうつして、電子レンジで軽く温め、ひと口大に切ります。
  3. フライパンに油をひき、溶き卵をいれて広げ、ごはんを加えて米粒に卵をからませるように炒めます。
  4. ３）に温めたきざみ鰻を加えてふわっと混ぜながら炒めます。
  5. ４）に大葉を加えて軽く炒めたら出来上がりです。